< 준비물 >
고운고추가루
베트남고추가루
쇠고기다시다
멸치다시다
다진마늘
미원, 물엿, 설탕, 후추
떡, 어묵, 소세지, 양배추, 대파
'떡볶퀸'님이 가장 비슷하다고 결론을 내린 '쭈야공키친' 님의 엽떡레시피 입니다.
<엽떡스프>
고운고춧가루 40g
베트남고춧가루 20g~40g (맵기조절)
미원 20g
소고기다시다 35g
멸치다시다 16g
설탕 50g
후추 2g
< 엽떡 만드는법 >
위에서 만든 엽떡스프
+
다진마늘 15g
+
물엿 30g
+
떡, 어묵(오뎅), 소세지, 양배추, 대파
위의 재료를 모두 한 냄비에 동시에 넣고 끓이면 완성입니다 !
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